Begini Cara Membuat Cincau Hijau Segar Tanpa Pengawet!

Resep cara membuat cincau hijau nikmat dengan bahan alami. Tutorial mudah, rasanya segar dan lezat. Segera coba!. Cincau hijau adalah makanan ringan yang populer di Indonesia, terutama saat cuaca panas. Cincau hijau terbuat dari daun suji yang memberikan sensasi segar dan manis ketika dikonsumsi.

Sayangnya, beberapa cincau hijau yang dijual di pasaran mengandung bahan pengawet dan bahan kimia lainnya yang tidak sehat. Oleh karena itu, membuat cincau hijau segar tanpa pengawet di rumah adalah pilihan yang lebih sehat dan lezat.

Dalam artikel ini, kami akan membahas langkah-langkah mudah untuk membuat cincau hijau segar dan sehat di rumah.

Daftar Isi

Ternyata Cincau Hijau Punya Manfaat Luar Biasa untuk Kesehatan, Penasaran?

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan cincau hijau, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang akan Anda perlukan:

Daun suji segar
Air bersih
Gula pasir
Air kelapa
Pewarna makanan hijau (opsional)
Garam secukupnya

Langkah-Langkah Pembuatan Cincau Hijau

1. Mencuci dan Merebus Daun Suji

Langkah pertama dalam pembuatan cincau hijau adalah mencuci daun suji secara menyeluruh. Pastikan Anda menggunakan daun suji yang segar untuk mendapatkan rasa dan warna terbaik. Setelah mencuci, rebus daun suji dalam air bersih selama sekitar 15 menit hingga daun menjadi lunak.

2. Mengolah Daun Suji menjadi Pulp

Setelah daun suji direbus, tiriskan dan hancurkan daun tersebut menjadi bentuk pulp menggunakan blender atau penggiling makanan. Jika diperlukan, Anda dapat menambahkan sedikit air rebusan untuk membantu proses penggilingan.

3. Mencampurkan Gula dan Air Kelapa

Selanjutnya, campurkan gula pasir dan air kelapa dalam wadah terpisah. Pastikan gula larut sepenuhnya dalam air kelapa, dan tambahkan sedikit garam untuk meningkatkan rasa cincau hijau.

4. Menyaring dan Mencampurkan Semua Bahan

Setelah mendapatkan pulp daun suji, saring pulp tersebut menggunakan saringan halus untuk mendapatkan ekstrak daun suji yang halus. Campurkan ekstrak daun suji dengan campuran gula dan air kelapa, aduk hingga merata. Jika Anda menginginkan cincau hijau berwarna lebih cerah, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan hijau.

5. Proses Pembekuan

Tuangkan campuran cincau hijau ke dalam loyang atau wadah datar lainnya. Ratakan permukaan dengan sendok atau spatula. Setelah itu, masukkan wadah ke dalam freezer dan biarkan cincau mengeras selama beberapa jam atau semalaman.

6. Memotong Cincau Hijau

Setelah cincau mengeras dengan baik, keluarkan wadah dari freezer. Potong cincau hijau menjadi bentuk dan ukuran yang diinginkan. Anda dapat memotongnya menjadi bentuk dadu kecil atau memakai cetakan untuk memberikan bentuk yang menarik.

7. Penyajian

Cincau hijau segar siap untuk disajikan. Anda dapat menikmatinya sebagai makanan penutup yang menyegarkan atau sebagai pelengkap dalam minuman es.

Kesimpulan

Membuat cincau hijau segar tanpa pengawet tidaklah sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati cincau hijau yang sehat dan lezat di rumah. Selain itu, dengan menggunakan bahan alami, Anda dapat memastikan bahwa cincau hijau yang Anda buat bebas dari bahan-bahan kimia berbahaya. Selamat mencoba!

Pertanyaan yang Sering Diajukan

1. Berapa lama cincau hijau bisa disimpan?

Cincau hijau yang sudah dipotong-potong bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari.

2. Apakah saya bisa menggunakan daun suji kering?

Lebih baik menggunakan daun suji segar untuk hasil terbaik. Namun, jika daun suji segar tidak tersedia, Anda bisa menggunakan daun suji kering yang telah direndam dalam air hangat selama beberapa jam sebelum diolah.

3. Bisakah saya mengganti gula dengan pemanis alternatif?

Ya, Anda bisa mengganti gula pasir dengan pemanis alternatif sesuai selera Anda. Namun, perhatikan dosisnya agar rasa cincau tidak berubah drastis.

4. Apakah cincau hijau dapat dicampur dengan minuman lain?

Tentu saja! Cincau hijau dapat dicampur dengan berbagai minuman, seperti es campur, es teler, es kelapa muda, atau es krim untuk memberikan sentuhan segar pada minuman tersebut.

5. Bagaimana cara membersihkan daun suji dengan benar sebelum digunakan?

Cuci daun suji secara perlahan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan debu. Pastikan untuk membersihkan daun dengan lembut tanpa merusak tekstur daun.